手作り甘酒が甘くない原因は？ ・おかゆがゆるい（かためが良い） ・醗酵時に使う容器の形 ・温度が高すぎた、低すぎた 手作り甘酒用のおかゆは少し固めが良い aおかゆをつくる時ですが、少し固めにつくると上手くできあがります。毎日の健康維持に甘酒（麹）をプロテインに入れて毎朝飲んでいます。（旦那）その麹なのですが、甘くておいしく出来ることもあれば、甘くない時があります。麹で作る甘酒がなぜ良いのかなぜ甘くならないのか調べてみることにしました。 甘酒種類 甘酒アルコール 酒粕から作る甘酒甘酒をブレンダ―でなめらかにしたものを、 フルーツジュース に入れて飲んでも美味しかったです^^ 活用法その4：お味噌汁にいれる お味噌は 麹 を使っているので、甘酒と相性が抜群にいいんです^^甘くない甘酒は、お味噌汁の味も邪魔しませんしね！
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